Παλέτες για τρόφιμα & φαρμακευτικά προϊόντα: Τι προτυποποίηση απαιτείται;

Η μεταφορά και αποθήκευση τροφίμων και φαρμακευτικών προϊόντων απαιτεί αυστηρή τήρηση προτύπων υγιεινής και ασφάλειας. Τα προϊόντα αυτά είναι ιδιαίτερα ευαίσθητα σε μικροβιολογικούς κινδύνους, υγρασία και χημική μόλυνση, γι’ αυτό και η επιλογή της σωστής παλέτας είναι καθοριστικής σημασίας. Σε αυτό το άρθρο παρουσιάζουμε τις βασικές προδιαγραφές και τους τύπους παλετών που μπορούν να χρησιμοποιηθούν με ασφάλεια σε αυτούς τους τομείς.

1. Γιατί απαιτούνται ειδικές προτυποποιήσεις

Τα τρόφιμα και τα φάρμακα δεν πρέπει να έρθουν σε επαφή με υλικά που μπορεί να επιμολύνουν το προϊόν. Το ξύλο, όταν δεν είναι κατάλληλα επεξεργασμένο, μπορεί να φιλοξενήσει υγρασία, βακτήρια και παράσιτα. Από την άλλη, τα πλαστικά υλικά πρέπει να είναι food-grade και να πληρούν αυστηρά πρότυπα καθαρισμού.

Οι προτυποποιήσεις αυτές αποτρέπουν:
• ανάπτυξη μικροοργανισμών,
• εισχώρηση ρύπων,
• αλλοίωση προϊόντων κατά τη μεταφορά,
• απόρριψη φορτίων κατά τον ποιοτικό έλεγχο.

2. Ποιος τύπος παλέτας θεωρείται ασφαλής για τρόφιμα

Η πιο αξιόπιστη λύση για τρόφιμα και φαρμακευτικά προϊόντα είναι οι πλαστικές παλέτες υγιεινής (hygienic pallets). Αυτές προσφέρουν:

  • λεία επιφάνεια χωρίς πόρους
    • μηδενική απορρόφηση υγρασίας
    • δυνατότητα συχνού πλυσίματος
    • σταθερή γεωμετρία σε ψύξη ή κατάψυξη
    • ανθεκτικότητα σε χημικά καθαρισμού

Αποτελούν την ιδανική επιλογή για HACCP, ISO 22000 και GMP περιβάλλοντα.

3. Ξύλινες παλέτες και θερμική επεξεργασία (HT)

Σε ορισμένες περιπτώσεις μπορούν να χρησιμοποιηθούν ξύλινες παλέτες HT (Heat Treated).
Η θερμική επεξεργασία:

  • εξαλείφει κάθε μικροοργανισμό
    • μειώνει την παρουσία υγρασίας
    • αποτρέπει ανάπτυξη παρασίτων
    • είναι υποχρεωτική για διεθνείς εξαγωγές (ISPM 15)

Ωστόσο, δεν ενδείκνυνται για περιβάλλοντα όπου απαιτείται απόλυτη υγιεινή, όπως εργαστήρια τροφίμων ή φαρμακευτικές αποθήκες.

4. Πιστοποιήσεις και διεθνή πρότυπα

Οι παλέτες που χρησιμοποιούνται στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων πρέπει να πληρούν συγκεκριμένες προδιαγραφές:

  • HACCP compliance
    • ISO 22000 για τη διαχείριση ασφάλειας τροφίμων
    • GMP (Good Manufacturing Practices) για φαρμακευτικές αποθήκες
    • ISPM 15 για ξύλινες παλέτες που ταξιδεύουν στο εξωτερικό
    • Food grade πλαστικό σε παλέτες πλαστικού

Η συμμόρφωση με αυτά τα πρότυπα διασφαλίζει ότι η παλέτα δεν αποτελεί κίνδυνο επιμόλυνσης.

5. Πλεονεκτήματα χρήσης πιστοποιημένων παλετών

  • Αυξημένη ασφάλεια προϊόντων
    • Μειωμένοι κίνδυνοι απόρριψης σε ελέγχους
    • Μεγαλύτερη διάρκεια ζωής παλέτας
    • Ευκολία καθαρισμού & απολύμανσης
    • Συμβατότητα με αυτοματοποιημένες αποθήκες

Η βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων απαιτεί παλέτες που συμμορφώνονται με αυστηρά πρότυπα υγιεινής. Οι πλαστικές παλέτες υγιεινής αποτελούν την κορυφαία επιλογή λόγω καθαρότητας, αντοχής και συμβατότητας με συστήματα HACCP και GMP. Οι ξύλινες HT είναι κατάλληλες όταν χρειάζεται πιστοποίηση ISPM 15, κυρίως για εξαγωγές.

Στο newpallet.gr θα βρείτε παλέτες που πληρούν όλες τις απαραίτητες προδιαγραφές, προσφέροντας ασφαλή και αξιόπιστη διακίνηση ευαίσθητων προϊόντων.